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茅台酒真好吗?贵州茅台酒真的好喝吗?

欢迎大家阅读本文,今天我们将探讨茅台酒的卓越之处。茅台酒在酿造工艺、口感和价值上有何独特之处?接下来,我们将揭开茅台酒的神秘面纱,带你领略其无与伦比的魅力。阅读本文,将为您解答茅台酒是否真的十分出色,以及它究竟在哪些方面让人赞不绝口。不要错过,立即开始吧!

贵州茅台酒闻名于世好在哪里呢

茅台酒作为中国著名的白酒品牌之一,被誉为国宴酒和奢侈品。它之所以在世界范围内广为闻名,主要有以下几个原因:

第一,茅台价格高。茅台的市场价格目前约为2800

第二,茅台酒的地位与政治因素有关。茅台酒作为中国的国酒,长期以来与政治紧密相连。在一些国家外交宴会和国际活动中,茅台酒都是必不可少的选择,这种地位的确立使得茅台酒在国内外的知名度大增。

茅台酒真好吗?贵州茅台酒真的好喝吗? 第1张

第三,茅台酒拥有悠久的历史和独特的酿造工艺。茅台酒的历史可以追溯到公元1368年,至今已有几百年的生产历史。其独特的酿造工艺以及精选的优质原料,使得茅台酒口感醇厚、香气浓郁,备受消费者的喜爱。

第四,茅台酒的品牌效应。茅台酒作为中国最具价值的品牌之一,具有较高的品牌认知度和美誉度。它成功地打造了高端奢华和稀缺性的形象,在市场上享有较高的知名度和美誉度。茅台酒的品牌效应为其在国内外市场上的销售打下了良好的基础。

综上所述,茅台酒之所以闻名于世,既有其高昂的价格和奢侈感,也得益于其与政治的紧密联系、悠久的历史和独特的酿造工艺,以及成功打造的品牌形象。这些因素共同促成了茅台酒在国内外市场上的知名度和美誉度的提升。


贵州茅台酒真的好喝吗?

目前的情况来说茅台已经成为奢侈品,很多酒友想喝都很难。也有很多的酒友收藏。今天我就发表一下个人的意见。不存在黑谁。

茅台酒真好吗?贵州茅台酒真的好喝吗? 第2张


这玩意说句实话,酒是的确好喝,这个是公认的,但是说实在的,作为一个茅台本地人,茅台的酿造工艺和酒体和其他的小酒厂大同小异。酒体甚至还没有一些本地小作坊的好。只是配方不一样。有很多小作坊就是因为名气没有茅台的高,而被大众所不接受。其实酒的味道不比茅台差。

比如我们酒厂:古法酿造“12987”工艺,即:

1年生产周期:一年只生产一次,然后产出的酱酒还需要经过3-5年以上的窖藏时间才能投入市场。较长的生产周期和储存周期就是酱酒价格普遍贵的原因之一。


2次投料:每一年的酱酒生产周期是从每年的端午节正式开始,其中需要经过2次投料:第一次投料(蒸煮)是在重阳节当天,赤水河的河水会变得清澈,达到酿酒对水质的要求,“重阳下沙”的“沙”指的是茅台镇独有的“红缨子高粱”的叫法;第二次投料蒸煮是在重阳节后的一个月左右(也称为“糙沙”),为了增加原料发酵时间,前两次的蒸煮原料是不能取酒的!

9次蒸煮:每次蒸煮完都需要再次加入酒曲进行发酵,这是一个不断让高粱中的淀粉物质糊化/糖化/酒话的过程,直到最后的蒸馏取酒。原料在经过第三次的蒸煮后会变成熟糟后,就要开始取酒了,往后每一个轮次取一次酒。熟糟需要经过6个轮次环节(摊凉、撒曲、堆积、下窖底、封窖发酵、开窖取碚醅(bèi pēi:指没有过滤的酒)),因为每个环节都要蒸煮,所以共9次蒸煮。

8次发酵:指的是清蒸下沙1次、混蒸糙沙1次、熟糟上甑蒸酒的6个轮次循环过程中(摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅(bèi pēi:指没有过滤的酒))的6次封窖发酵。

7次取酒:酱酒取酒的时候基本上已经到了岁末年初,7次取酒是指:糙沙上甑蒸酒后的第1次取酒,取酒后再次重复摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅(bèi pēi:指没有过滤的酒)的流程6次,总共加起来取7次酒。每个轮次取的酒都有不同的风味风格,所以现在市场上的酱酒,几乎都是用不同轮次的酒进行勾调后成品上市的。

和茅台酒一样的工艺,也是存了好多年的,为什么就是不被大众接受呢?其实我们也有自己的独特口感。


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