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首先，白酒的基本情况
白酒是一种含有乙醇（即酒精）的饮料因此，可以根据各种制造方法将其分为蒸馏液。 ，发酵酒，混合酒;根据酒精含量的不同，可以分为高档酒（40度以上），中级酒（40度以下且20度以上）和低酒精度酒（酒精度在20度以下）。 ）。清酒是中国唯一的蒸馏酒，也是世界六大主要蒸馏酒之一（中国烈酒，白兰地，威士忌，波卡，杜松子酒和羊肉）。
II.。酒类生产和销售的价值分析
根据国家统计局的数据，去年全国超过指定规模的酒类公司的总产量为1198万千升。下降11.8％。从2010年到2016年，白酒产量总体呈上升趋势，总体增长52.4％。但是，2017年白酒产量呈下降趋势。
从统计数据来看，白酒的年销量与白酒生产的发展趋势相似。由于国内宏观环境的影响，2017年白酒销量下降，完成销量为11616.7993千升。与上一年相比下降了11％。
白酒行业的生产和销售量已经放缓。 2017年，产销量出现负增长。这是由于白酒质量和安全事故的共同影响，政府对政治腐败的严厉惩罚以及交通运输部和中央军事委员会出台的多项旨在破坏白酒行业发展趋势的政策。这是因为它已经放慢了速度。一些行业领先的公司带有“限制”或“涨价”的标志，并专注于高端清酒的开发。
3。白酒行业现状分析
1.白酒行业相对分散，600元用于区分精品酒和非高档酒。边界线是次高端，中端和低端之间的边界线300元，而下端和中端之间的边界线100元。
根据白酒市场份额的数据，2017年中国高端白酒销量为10.88％，中高端白酒销量为6.93％，中高端白酒销量。高端酒占低端白酒销量的29.01％。清酒占53.17％。在2016年的白酒市场中，中档和高端白酒的比例在增加，而低价白酒的比例在逐渐下降。据统计，中高档酒的市场份额上升了9.78，是增长最快的。 ％。这表明中端白酒市场发展迅速。
2.中国的葡萄酒文化历史悠久。葡萄酒出现在家庭聚会和节日庆典中。现在，几乎每天，我都会对葡萄酒和白酒的饮用习惯进行快速调查。饮酒者占总数的25.01％，每周一次或两次杭州下沙西冬虫夏草回收现场结算，占34.9％，每月一次或两次，占17.96。更少的人只占22.07％。显然，葡萄酒在中国拥有非常广阔的消费市场。
影响消费者购买白酒的因素很多，主要是品牌知名度，价格，口味和香气，产品促销和广告因素。它可以分为。白酒品牌知名度为30％，价格为29.58％，口味和风味为22.63％，产品促销为9.09％，广告系数为5.89％。白酒品牌的影响力仍然很高，表明公众正在关注白酒价格。因此，以上分析表明，中档和高档酒是大众消费的首选。
4。白酒品牌分析
目前，白酒行业的消费结构是高端市场比较大，次高端市场很小，中低端市场很大。 600元以上的高端白酒需求将继续增加，但高端白酒的产量增长较为平稳，存在供不应求的情况。据估计，一些需求将发生变化，未来的需求将转向次高端白酒的消费。根据数据，中国和上层中产阶级的富人增长率最高，预计消费升级将推动整体白酒价格上涨，并推动次高端市场。目前在主流市场上接受的次高端白酒包括杨赫斯托克（Yang Hestock），法治酒（Jugijiu），水井焕（Haijin Jin Hwan），山石风菊（Shanshi Fengju），Shederika，Jannan Chun和Lange。目前，次高端白酒的第一阶段是剑南春和郎酒，Shederika，水井坊，山西F酒和洋河的份额在第二阶段。次高端产品的强度比低端产品的强度弱。
高端酒的价格上涨之后，中高端酒的数量和价格都有所增加。在2013-15年度三人限制消费的影响下，原酒的批价和终价下降，次高端空间被压缩，利润率从2012年的8％下降到近3％。做到了随着高端酒的价格再次上涨，中端酒变得更具成本效益。当前，中端白酒公司正在关注原酒的价格上涨，实现数量和价格的增长。随着消费者的升级，具有品牌，产品和渠道优势的公司将继续受益，并且该行业预计将更加集中。
附属股：
贵州茅台（600519）主要经营清酒，啤酒，葡萄酒和红酒。作为Lu州风味酒的创始人，它具有“畅销产品，深受经销商欢迎”的良好条件，被广泛有效地覆盖，在海外市场拥有良好的业绩。
山西F酒（600809），F酒，诸冶青酒及其主要生产和销售的葡萄酒，11月平均价格为678元，与上月持平。凤凰在山西市场上占有绝对优势，在市场影响阶段，山西市场仍然占有绝对的市场份额和销量。
Lu州老窖（000568）500毫升“ 11月环比下降-8.27％，原酒平均价格环比上升25.29％。根据三季度报告，公司实现净利润27.51亿元，比上年同期增长37.73％。
古井贡酒（000596）主要从事谷物收购，制酒和酿酒设备。被誉为“牡丹酒”，被誉为中国八大名酒之一。古井贡酒有1800多年的葡萄酒文化历史。
九九酒（000799）的主要业务是生产和销售酒酒系列产品。前三季度营业收入为7.6亿元，同比增长37.83％，归属于上市公司股东的净利润为1.61亿元，同比增长38.35％。
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