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向我学习，像我一样生活和死亡。在埃德拉酒庄（Edera Winery）开始流行小酒潮流之后，各种各样的“小白”小屋随处可见，但很少有大赢家。同时，还有一个个性化的“小黑”正在挑战……
其中，青海青藏高原/小黑高地大麦酒是基于“高原，生态，健康”的理念在成长。那和Edera Winery有什么区别？
青海互助高原大麦酒有限公司市场营销中心副总经理，小黑事业部总经理陈明峰在第三届中国高端葡萄酒展览会上接受了凤凰网葡萄酒产业和其他媒体的采访。现场令人兴奋的内容安排如下：
记者：今年5月，高地大麦与金酒吴绍勋控制下的公司签署了战略投资合作协议。双方目前在产品开发，促销和营销方面的合作进展如何？
Chen Mingfeng：实际上，与Jin Pai的合作始于2015年。成立于2015年的新品牌那曲高地大麦酒实际上是一种基于高地大麦酒的健康酒。金牌与我们的合作主要源于您对大麦类别的共识。我们相信，未来中国对白酒健康消费的需求将更加活跃。
实际上，除了深化保健酒之外，金牌还在白酒保健领域进行了更深入的研究。因此，当他们制作苦荞酒后，他们意识到大麦更好，因此他们与我们合作。今年合作可能会更加深入，并且在资本层面的合作已经开始。我认为这意味着两家公司的老板对大麦类别都有共同的愿景。
记者：您如何看待进入小瓶葡萄酒市场的顶级葡萄酒公司？
陈明峰：在过去的三年中，小瓶酒在整个白酒行业中相对活跃。随着江小柏，小浪酒等主要小酒品牌的迅速发展，越来越多的知名葡萄酒公司也开始关注。这是一个新的机会。我认为越来越多的公司正在对小型葡萄酒产品类别进行投资。这对于小型类别本身是有益的。因为如果没有良好的指导，将来许多中国年轻人可能会成为外国葡萄酒的忠实消费者，而白酒消费者将损失越来越多。小酒的繁荣实际上在某种程度上扭转了这种趋势。因此，无论是领先的葡萄酒公司还是专门生产小型葡萄酒的品牌，它都将在未来为中国葡萄酒行业开拓新的客户。
小黑是小酒中相对独特的产品，在两个主要方面具有独特性。他自己的产品设计个性化。我们是唯一一个带有黑色包装盒的葡萄酒小瓶。 “这也是消费者的昵称。青海到西藏旅游的游客继续把它当作礼物。这就是为什么它今天有一个全国市场，所以它的发展纯粹是巧合。 ，所以，我们相当于为青海游客制作纪念品，后来被越来越多的消费者认可
记者：今年早些时候的小黑高地大麦Wine的市场表现如何？
Chen Mingfeng：自小黑发布以来的两年中，大多数市场都是空白，年复合增长率超过70％。
记者：小黑大麦酒今年，我们应该能够在当地市场达到6000万人，目前，我们在兰州，西安，广州，湖南，杭州等地设有分销商。如果要在全国范围内销售，您可能会与全国性品牌竞争，您应该如何应对？
Chen Mingfeng：无论是本地葡萄酒还是强大的地区品牌他们都将面临这个问题，著名葡萄酒的沉没将继续对当地白酒施加压力
我认为保存葡萄酒有两种方法。这需要时间和长期投资，另一个是“小而美丽”。高地大麦葡萄酒可以先强化自身，然后生长。今年7月，我们将与中国发酵食品研究院，江南大学和北京理工大学合作成立“中国高原大麦酒研究所”，打造中国最美丽的高原大麦酒产区之一。我会。中国的白酒可能仍必须遵循其生产地区的发展路线，因此未来肯定会有更小，更漂亮的生产地区。随着产品的不断升级和优化，未来的国有化将不再是问题，未来的竞争将成为产品层面的核心竞争。
消费逐渐变得理性。对于某些公司来说，这可能是一个很好的机会。如果产品制作精良且价格合理，则可能会中断游戏。目前，小平高原纯麦酒并不昂贵，而且具有吸引人离开青海的吸引力，因为许多消费者愿意尝试新事物，因为每瓶价格超过20元。 ..高地大麦酒对许多人来说都是神秘的。小黑通过游客走出去，降低了地区品牌的国有化标准。小黑还成为该国大麦酒类别的先驱。未来的产品竞争应该和谐而又不同。
记者：小白和小黑无疑是非常有趣的比较。当小黑高地大麦酒进入州外市场时，肯定会与著名的姜小白和小浪酒发生冲突。你如何解决？
陈明峰：竞争显而易见，但目前小型葡萄酒市场的整体规模不到整个行业的5％。由于在未来3-5年内有可能达到10％的潜力，当前阶段的竞争只会扩大整个小型葡萄酒类别，而不会损害现有品牌的份额。同时，关注点实际上是不同的，无论是小白还是小黑。蒋小柏更注重25-30岁左右的年轻人的首次饮用。小黑所面对的30至45岁之间的人有一定的饮酒知识，并且非常消费。我们的营销方式也大不相同。
记者：您能分享小黑麦酒的营销特点吗？
陈明峰：小黑高地大麦酒一直专注于发展消费者，而不是渠道。我们坚信，我们的产品是和谐且与众不同的。
记者：小黑高地大麦酒如何开拓州外市场？如何让外州消费者喜欢一点黑葡萄酒？
Chen Mingfeng：一方面，我们在传播和包装设计中积极关注年轻人的审美观。另一方面，这是一种通过理性研究和分析满足更多消费者需求的口味设计。
关于渠道，小酒专注于餐饮渠道。小黑有两个区别。一是地理优势。青海高原有大约8000万游客。我们已经在各个景点设立了品酒区。第二个是在线互联网平台。通过积累在线数据和精确的营武进区回收冬虫夏草销，我们向与小黑相当的人们免费分发了成千上万的品尝葡萄酒。我们的在线销售额约占10％，在行业中应该会较高。
记者：您提到小黑高地大麦的价格不会暂时上涨，但是如果未来价格上涨，它将上涨多少？
陈明峰：高地国家的大麦产量约为100万吨，其中约一半由青海青藏高原的人们分配，用于工业加工的数量约为40万吨。因为它是〜50万吨。我们的高原大麦基本上是自给自足的，很少获得。金派的合作实际上是想大量生产高原大麦酒，但由于无法购买高原大麦，未来高原大麦的价格只会上涨。与可以从世界各地进口的高粱不同，没有从外部进口任何原料。进口。此外，青海和西藏海拔较高，温度较低，昼夜温差很大，年平均气温约为0度，因此高原大麦的栽培环境无病虫害。这片土地也很贫瘠，这取决于它的自然生长。因此，在全国范围内销售的高地大麦酒可能变得越来越昂贵。
记者：小黑高地大麦酒在选择分销商时是否有自己的标准？
Chen Mingfeng：我们更重视经销商软件，而不是硬件。太多的经销商不能满足硬件标准。问题在于软实力，经销商自身的经营理念和管理能力，核心团队必须能够“面对艰难的战斗”。这是许多分销商的最大缺点，因此，一方面，它会选择具有这种能力的现有客户，这种能力相对较小；另一方面，它有助于他们提高这种能力。大多数情况下都是这种情况。
记者：小黑大麦酒未来3-5年的计划是什么？
陈明峰：在未来的几年中，我们将在西北建立一个基地，同时在北京，上海和广州等主要城市以及小酒的核心市场中建立一个样板市场。我们计划用5至6年的时间来实现全国布局。
记者：今年上半年进口葡萄酒市场存在很多不确定因素。 Highland Burley Wine的子公司Maxwell Winery如何处理？
Chen Mingfeng：我们实际上已经收购了Maxwell Winery超过5年了。在进行扩展，翻新和维护之后的两年里，它一直在按计划进行。目前，酒厂的葡萄酒销售主要依靠美国渠道，并在美国所有50个州销售。它由美国一家主要的高级葡萄酒商人承办。经过几年的探索，国内市场仍然很小，因此贸易战的影响并不是很大。但是，今年美国的关税提高将对产品的销售产生一定的影响，特别是在中低端，但总体影响并不大。我们的大多数市场仍然是空白，仍处于开发和探索阶段。
麦克斯韦酒庄将来可能会基于品牌葡萄酒。这是一个长期目标。在短期内，我们的目标不是在国内市场取得重大突破。我想在美国市场上提高知名度后来中国。进入Maxwell品牌可能需要相对较长的战略计划。
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