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白沙伊葡萄酒产于湖南省长沙市。该酒厂由数家当地面粉厂于1952年建立。最初，酒厂采用五粮液技术酿造白酒。 1970年代初，酿酒厂陆续前往茅台，卢霍劳角和其他酿酒厂，汲取了经验，经过一年的努力，酿造出具有独特风味的鸭汁。 .. 1973年5月，该酒经过专家两次评估，他们认为它具有“浓郁的香气，醇厚的味道，甜美的回味以及木泰和路jo老街之间的风格”，因此在湖南著名的葡萄酒和著名的烟草会议已经批准了当地外交部使用这种葡萄酒来接待外国客人。
关于Baishay酒的命名有两种意见。其中一位是由毛主席任命的。在1974年毛主席喝葡萄酒之前，它没有名字。喝完酒后，毛泽东觉得它的质量很好，当他问隔壁的工作人员时，他发现那里没有名字，并将其命名为“白沙伊”。此声明来自于酒庄的推广和1993年12月18日发行的第二版粤语《美食先驱报》和第251号“ Baishay内外命名”。
另一个讨论起源于1975年第三届酒类杂志《黑龙江发酵》（1982年7月更名为“白酒”）。此期中有一篇名为“ Baishaye” Qujiu的文章。 “何白沙古井”揭示了该酒厂在1971年春季尝试使用这种工艺葡萄酒时，之所以命名为白沙，是因为白沙古井的水流经该酒厂。做到了。我对此解释有些困惑。我的一位住在长沙的朋友知道，白沙酒厂位于河西长沙市陈湾镇，白沙古井位于河东以东。这两个地方被Shoji河隔开。流经酒庄？本文由Chosha酒厂革命委员会贡献。有一些不一致之处，但不是整个文章都已创建。就我个人而言，我认为白沙伊的名字与毛主席有关，但我之所以命名该酒是因为当时的董事长提出了一个简单的建议。在改革开放之前，当时在这方面谈论椅子可能是忌讳的，因此酿酒厂和业界也避免谈论它。
谈到白砂液体的混合过程，据说酒是先根据酱汁过程在黄泥窖中发酵的。之后，经过不断的调整和改进，它成为酱汁发酵的第一轮和最后一轮。这种风格类似于巴云边酒。自加入葡萄酒界以来，我一直在喝3杯Baishay酒，2杯1980年代旧的Baishay酒和1杯目前的1993年Baishay品鉴。说到1980年代在百色举行的两次品酒会，他们都举行了葡萄酒派对，一个在Chosha的老葡萄酒局举行，另一个在北京的葡萄酒局举行。在1984年的长沙老酒局，我品尝了Baishay。据旧葡萄酒界的朋友们说，Baishay葡萄酒在1980年代中期处于葡萄酒品质的顶峰。到1990年代，质量下降了。 80年代的经典。现年84岁的Baishay的身体酱油丰富，给人以成熟沉重的印象。风格类似于1987年的巴云边葡萄酒，但陈酿较弱，较不芬芳且较舒适。身体圆润细腻。尽管没有可比性，但该酒的质量优于1987年巴云边酒。这主要是由于身体更厚，更细腻和更硬。我在北京喝的白沙伊大约88岁。此酒的整体品质与Shay于1984年相同。没有与实际产品的比较。
我买的白沙野酒1993年。此酒是2014年1218年一批52度建祥葡萄酒，属于当时酒庄最好的葡萄酒。当您倒酒并闻起来时，酒窖和酒渣散发出浓烈的香气，带有调料，陈年和果香。入口的味道醇厚，入口部分可口，但中间部分的酒有点破裂。香气出色，中后期的味道明显较弱，尾巴略带甜味。总体而言，此酒在Bai Shay Distillery的高品质年份和芬芳老酒中添加了一定比例，但使用的其他基础酒均处于中等水平，并且该酒处于早期阶段。它具有良好的入口和良好的最终味道，但是在中后期的表现并不好。很好。
如今的Baishay葡萄酒在过去没有被赞美过，其质量远远低于旧葡萄酒。去年去Chosha时，我了解到目前的酿酒厂已经搬迁，工厂也正在重建，所以我打算重建Sozu品牌的荣耀。在这方面，改建后的Bishay酒庄希望生产出优质的葡萄酒，用调味酱汁勾勒出浓烈芬芳的葡萄酒旗帜，并为消费者带来更多美味的葡萄酒。最后，您如何看待作为饮酒者和行业的Baishay葡萄酒的质南宁市回收名烟名酒量和发展？请在消息区域留言。一起讨论。